پسته کاری از استان فارس با متوسط عملکرد بیش از ۱۳ تن در هکتار رکورد عملکرد کشوری را شکست، این در حالی است که متوسط عملکرد تولید پسته کشور کمتر از یک تن در هکتار است.
گفتگوی پسته کار نمونه ملی از اهالی شهرستان سروستان را با روابط عمومی مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان سروستان در پی بخوانید:
خودتان را معرفی کنید.
محمدباقر شیخ الاسلام هستم، ۶۰ سال سن دارم، دارای مدرک فوق دیپلم برق و به مدت ۴۰ سال مشغول به فعالیت کشاورزی هستم.
شما در باغداری و تولید پسته برتر شدید آیا سابقه کاری در سایر زمینه های کشاورزی نیز دارید؟
محصولات زراعی گندم، جو، کلزا، ذرت علوفه ای، ذرت دانه ای، چغندر قند، آفتابگردان، کنجد، نخود و کینوا را درسنوات مختلف کاشتم و در حال حاضر گندم، جو و کلزا و محصولات باغی بادام، انگور و خرمالو نیز تولید می کنم.
سال های اخیر با توجه به کاهش کمی و کیفی منابع آب و اینکه پسته یکی از گیاهان مقاوم به شوری آب و کم‌آبی است، توسعه این گیاه را در برنامه کاری خود قرار دادم و در حال حاضر ۱۱۰ هکتار باغ پسته احداث کردم که ۹۰ هکتار آن مثمر است. سطح زیر کشت پسته باغ نمونه ملی متعلق به من ده هکتار می باشد.
شاخص های انتخاب خود را بگویید.
استفاده از ارقام مناسب و رعایت تناسب کشت ارقام گرده زا، تغذیه باغ بر اساس نیاز کودی گیاه با توجه به نتایج آزمون خاک، عملکرد بالا وکاشت ارقام مناسب با توجه به زمان برداشت از شاخص های انتخاب من به عنوان پسته کار نمونه ملی بود.
رعایت اصولGAP (عملیات مناسب کشاورزی)، برندسازی محصول درجهت بازاریابی وبازارمانی و رعایت اصول صحیح خشک کردن محصول به منظور جلوگیری از بیماری های قارچی به خصوص پیشگیری از ایجاد افلاتوکسین درمحصول تولیدی از دیگر شاخص ها بود.
چگونگی دستیابی به این موفقیت را بیان کنید.
عبور از کشاورزی سنتی و گام نهادن در مسیرکشاورزی پایدار نیازمند تلفیق علم وتجربه است که بنده نیز با مشاوره گرفتن از محقق برتر پسته کشور دکتر حسین حکم آبادی و استفاده از تکنولوژی و به کار گرفتن ابزارهای مدرن مانند سایت هواشناسی، آبیاری نوین و هوشمند و سامانه ضد تگرگ موفق به دستیابی به عملکرد بالا در هکتار شدم.
باغ نمونه پسته مذکور سایت ملی، استانی و الگویی بود و کارشناسان صدیق و کاردان مدیریت جهاد کشاورزی سروستان و مرکز جهاد کشاورزی کوهنجان؛ در تمام مراحل داشت و برداشت مانند بررسی نیاز تغذیه ای، ردیابی آفات، کنترل آفات و بیماری ها، مبارزه بیولوژیک، آزمون های برگ و خاک و آنالیز آن ها، مدیریت آبیاری بنده را راهنمایی و کمک کردند.
با توجه به کمبود منابع آب در کشور، چه راهکارهایی برای استفاده بهینه از آب به کار گرفته اید؟
در خصوص باغ الگویی اینجانب از آبیاری تحت فشار و سنسورهای رطوبتی و دمایی به منظور رسیدن به حد بهینه آب استفاده کردم.
چه توصیه ای در ارتباط با صرفه جویی در مصرف آب دارید؟
فلات ایران از معدود کشورهای جهان می باشد که عمده تولیدات کشاورزی آن متکی به آب است از این رو تنها راه پایداری تولید حفظ و حراست از این منابع محدود بوده، بنابراین حرکت های خوبی که در جهت توسعه آبیاری نوین شروع شده بایدگسترش یابد.
به اتوماسیون و آبیاری هوشمند در ادامه بحث آبیاری نوین بها داده شود، الگوی کشت در مناطق مستعد، از زراعت های پر آب بر به تولیدات باغی کم آب بر با ارزش اقتصادی بالا تغییر و از ظرفیت تولید غلات در کشت دیم با آبیاری تکمیلی استفاده شود.
چه درخواست یا پیشنهادی دارید؟
با توجه به توسعه روزافزون پسته در استان فارس پیشنهاد می شود یک پژوهشکده پسته در شهرستان سروستان راه اندازی شود.
در حال حاضر پژوهشکده پسته کشور در شهر رفسنجان قرار دارد که به دلایل بُعد مسافت و تفاوت های اقلیمی توانایی پشتیبانی علمی و فنی باغ های استان فارس را ندارد.
ایجاد مرکز راهبردی پسته در سروستان قطعا ارتقای راندمان تولید را فراهم کرده و در نتیجه حفاظت از منابع آب و افزایش درآمد بهره برداران این حوزه را به دنبال خواهد داشت.
شیخ الاسلام از بهره برداران موفق بخش کشاورزی استان فارس است که در کارنامه کاری خود، رکوردهای استانی تولید ذرت ۱۰۷ تن در سال ۱۳۸۸، تولید چغندر قند ۷۰ تن در سال ۱۳۷۰، تولید کلزا ۵/۵ تن در هکتار رقم داخلی سال ۱۳۷۰ و تولید کینوا ۵/۵ تن در هکتار سال ۱۳۹۶ را دارد.
